プリン
シープんち @cook_40067959
オーブン蒸し焼きタイプのなめらかプリンです。お家にある材料ですぐ作れます♪
このレシピの生い立ち
特別な材料を使わずにすぐできて、手持ちのプリンカップ10ケ分にちょうどいい分量を考えました。似たようなレシピは沢山あると思うので自分用の覚書ですね。
プリン
オーブン蒸し焼きタイプのなめらかプリンです。お家にある材料ですぐ作れます♪
このレシピの生い立ち
特別な材料を使わずにすぐできて、手持ちのプリンカップ10ケ分にちょうどいい分量を考えました。似たようなレシピは沢山あると思うので自分用の覚書ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
●カラメル
砂糖と水を火にかけ好みに色づいたら熱湯を入れる。やけど注意！※ヘラ等は使わず鍋をかたむけ回すように混ぜてね - 2
カラメルを耐熱のプリンカップに入れておく。
- 3
オーブン140℃に予熱する。
天板用の湯を沸かしておく。 - 4
●プリン液
牛乳を温めます(沸騰しないように)
卵と砂糖を混ぜてから牛乳を注ぎながら混ぜ、バニラと洋酒をくわえる。 - 5
プリン液をこしてカップに注ぐ。泡は取りのぞく。気泡が気になればチャッカマンの火を近付けると消えます。
- 6
オーブン天板に湯を張り、140℃で35分焼く。つまようじで刺して液が出なければ出来上がり。冷やして召し上がれ♪
- 7
☆ココット皿で作り、グラニュー糖をたっぷりふってバーナーであぶればクレームブリュレになりますよ☆
- 8
☆卵はM玉でOKです。３ケにすると、とろける系のプリンになります！こっちの方がおすすめ！
コツ・ポイント
天板の湯はややタップリの８分目位まで入れます。低温でじっくり焼くので中にすが入らずなめらかに仕上がります。湯を捨てる時にやけどしない様にどうぞ！バニラエッセンスをビーンズに代えると格別に美味しいです♪量が多い方は半量でどうぞ。
つくれぽ
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