ぶっかけうどん♪ 山かけうどん
commeline @cook_40034338
冷たくて良し あたたかくて良し＾＾ とろろのぶっかけうどんです。食欲のない日にいかがですか
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんに長芋をかけた山かけうどんにしてみました
ぶっかけうどん♪ 山かけうどん
冷たくて良し あたたかくて良し＾＾ とろろのぶっかけうどんです。食欲のない日にいかがですか
このレシピの生い立ち
ぶっかけうどんに長芋をかけた山かけうどんにしてみました
作り方
- 1
☆つゆを作る。鍋に水 昆布 かつおをいれ 強火にかけ煮立ったら中火にして5～10分程煮出し調味料を加えて煮、漉しておく
- 2
長芋は皮をむき 粗くすりおろす。☆お好みでめんつゆで味をつけておくと美味しいです
- 3
うどんを茹で 水でしめる（温うどんにする場合は その後あたためる）
- 4
うどんを丼にいれ わかめ、山菜、長芋をのせ だしをはる。ごま 天かす のり かつお ねぎを散らしてどうぞ～
- 5
納豆をいれても美味しいですよ~
-
コツ・ポイント
温うどんでも 冷たいぶっかけでもお好みでどうぞ♪ お手軽のめんつゆや冷凍うどんで作っていただいても美味しいです。天かす（揚げ玉）ごまはあった方が美味しいです 関西ではわさびを添えていただきます
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