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我が家の万能 合わせ酢
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我が家の万能 合わせ酢-レシピのメイン写真

我が家の万能 合わせ酢

mamamanma
mamamanma @cook_40158215

茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらったドレッシングをアレンジしました。基本の合わせ酢があれば、和風、中華、イタリアンとどんなサラダにも応用できます(^。^)

茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
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保育園で教えてもらったドレッシングをアレンジしました。基本の合わせ酢があれば、和風、中華、イタリアンとどんなサラダにも応用できます(^。^)

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mamamanma
mamamanma @cook_40158215

茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
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保育園で教えてもらったドレッシングをアレンジしました。基本の合わせ酢があれば、和風、中華、イタリアンとどんなサラダにも応用できます(^。^)

茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
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材料

  • 酢 100cc
  • 砂糖 小さじ5
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    全て密封できる瓶に入れ、砂糖がとけるまで、シャカシャカ振ります。

    これだけ(*^^*)

  2. 2

    茹で野菜は和える前に水気を絞り、きゅうりは軽く塩もみすることをおすすめします。

  3. 3

    合わせ酢に、オリーブオイル、あらびき胡椒、バジルを加えてイタリアン風に。

    トマトや塩鶏のサラダに。

  4. 4

    合わせ酢に、サラダオイルを加えて。

    茹でキャベツときゅうりアスパラとの相性◎

  5. 5

    同じくサラダオイルを加えて

    こちらはほうれん草とコーン

    ブロッコリー、カリフラワー、コーンのサラダにも◎。

    • 我が家の万能 合わせ酢作り方5写真
  6. 6

    刻み玉ねぎ(レンジで一分加熱して水気を切る)サラダオイル、胡椒を加えて。

    (トップの写真)ブロッコリーとトマトのサラダ

  7. 7

    しょうゆ、ごま油を加えて中華風に。

    茹でキャベツ、きゅうりとわかめなどでどうぞ。

  8. 8

    しょうゆとサラダオイルを加えて。

    小松菜、茹でキャベツと、ちくわや乾煎りした、しらす、またはのりをプラス。

  9. 9

    寿司酢にもなっちゃいます♪

    海鮮ばらちらし

    • 我が家の万能 合わせ酢作り方9写真

コツ・ポイント

酸っぱいものが大好きな我が家流なので、砂糖の量は調節して下さい。油類はほんの少量でコクが出るので、市販のドレッシングよりもぐっと油控え目です。かけるよりも和えるドレッシングという感じです。冷蔵庫に常備しておくと、簡単便利♪

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mamamanma
mamamanma @cook_40158215
2012/02/02 16:33に公開

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