我が家の万能 合わせ酢

mamamanma @cook_40158215
茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらったドレッシングをアレンジしました。基本の合わせ酢があれば、和風、中華、イタリアンとどんなサラダにも応用できます(^。^)
我が家の万能 合わせ酢
茹で野菜との相性抜群です(*^^*)
このレシピの生い立ち
保育園で教えてもらったドレッシングをアレンジしました。基本の合わせ酢があれば、和風、中華、イタリアンとどんなサラダにも応用できます(^。^)
作り方
- 1
全て密封できる瓶に入れ、砂糖がとけるまで、シャカシャカ振ります。
これだけ(*^^*)
- 2
茹で野菜は和える前に水気を絞り、きゅうりは軽く塩もみすることをおすすめします。
- 3
合わせ酢に、オリーブオイル、あらびき胡椒、バジルを加えてイタリアン風に。
トマトや塩鶏のサラダに。
- 4
合わせ酢に、サラダオイルを加えて。
茹でキャベツときゅうりアスパラとの相性◎
- 5
同じくサラダオイルを加えて
こちらはほうれん草とコーン
ブロッコリー、カリフラワー、コーンのサラダにも◎。
- 6
刻み玉ねぎ(レンジで一分加熱して水気を切る)サラダオイル、胡椒を加えて。
(トップの写真)ブロッコリーとトマトのサラダ
- 7
しょうゆ、ごま油を加えて中華風に。
茹でキャベツ、きゅうりとわかめなどでどうぞ。
- 8
しょうゆとサラダオイルを加えて。
小松菜、茹でキャベツと、ちくわや乾煎りした、しらす、またはのりをプラス。
- 9
寿司酢にもなっちゃいます♪
海鮮ばらちらし
コツ・ポイント
酸っぱいものが大好きな我が家流なので、砂糖の量は調節して下さい。油類はほんの少量でコクが出るので、市販のドレッシングよりもぐっと油控え目です。かけるよりも和えるドレッシングという感じです。冷蔵庫に常備しておくと、簡単便利♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18356336




