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ニラ豚『わん風~』
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ニラ豚『わん風~』-レシピのメイン写真

ニラ豚『わん風~』

otu
otu @cook_40158221

大分市の名店のニラ豚に自分なりに近づけました
ご飯進みますよ!
このレシピの生い立ち
名店の味を自宅でも食べたいと、数年前に『ニラ豚』をネット検索し、そのレシピから調味料を少しずつ調整し名店のニラ豚の味に近づけました。『ニラ豚』レシピ、どんなページで誰が作成したものだったか覚えてないのですがこのレシピの基礎になりました。感謝

大分市の名店のニラ豚に自分なりに近づけました
ご飯進みますよ!
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名店の味を自宅でも食べたいと、数年前に『ニラ豚』をネット検索し、そのレシピから調味料を少しずつ調整し名店のニラ豚の味に近づけました。『ニラ豚』レシピ、どんなページで誰が作成したものだったか覚えてないのですがこのレシピの基礎になりました。感謝

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ニラ豚『わん風~』

otu
otu @cook_40158221

大分市の名店のニラ豚に自分なりに近づけました
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大分市の名店のニラ豚に自分なりに近づけました
ご飯進みますよ!
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材料

4人分
  1. 豚肉(バラ薄切りor小間切れ) 250g
  2. ニラ 1束
  3. キャベツ 1/4玉
  4. ●砂糖 大さじ2
  5. ●オイスターソース 大さじ2
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●豆板醤 小さじ1
  10. ごま油 炒め用、適量
  11. おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツ、豚肉は1センチ程度の細切り
    ニラは5センチ程度の長さに切る

  2. 2

    ●の調味料を全て合わせておく

  3. 3

    フライパンにごま油とおろし生姜を入れて弱火で軽く炒める

  4. 4

    強火にして豚肉を炒め、色が変わったらニラ、キャベツの順に炒め合わせ、●の調味料を加え味を絡ませたら完成!

コツ・ポイント

キャベツに火を通し過ぎない方が美味しいと思います。(写真:ちょっと火を通し過ぎました…)

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otu
otu @cook_40158221
2015/06/18 10:36に公開
料理があまり好きではありませんが、家族のために少しでもおいしいものを作りたいと奮闘中です
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