アボカドは縦半分に切って種をのける。スプーンで中身をとってボールにのけて、レモン汁を軽くかけておく（変色防止）

トマトは湯むきをして、食べやすい大きさに切り、１のボールに入れる。

別のボールに醤油・マヨネーズ・わさびを入れよく混ぜる。

２をお皿に写し、３の味がついたマヨネーズを上からかけて、いただきます。