ごま油を熱して人参→ブロッコリーの芯の順にいためる。

テンサイ糖→酒またはだし汁→しょうゆをいれて弱火でフタをして蒸し煮にする。

水分がなくなったらフライパンで炒ってすったゴマをふりかけて一混ぜして出来上がり。