まず、HBに牛乳→卵の順番で入れる。各ご家庭のHBの手順で行ってください。

次に、強力粉とココアパウダーを560gになるように、計る。好みでココアパウダーの量を増やしたり、減らしたりしてください。

HBの容器に強力粉等を入れ、真ん中にくぼみを作ってドライイーストを入れる。

HBのパン生地コースでスタート！

ガス抜きをして、分割、成形する。
うちの分割は大きさよりも、数が欲しいので、17分割しました。

編み込みパン、他にも好きな形に成形する。

こんな感じ。成形が終わったら、35〜40℃で15〜20分発酵させる。

数が多いので、三回に分けて発酵させました。他の生地は、乾燥を防ぐために手ぬぐいなどをかぶせておく。

発酵が終わったら溶き卵を生地に塗り、190℃に余熱したオーブンで15〜20分焼く。ちょっとくっついてるのもありますが‥

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