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つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き
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つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き

sa25lily
sa25lily @cook_40052630

つぶつぶ生姜の風味が美味しい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつものぶりの照り焼きに、生姜を足してみました!!

つぶつぶ生姜の風味が美味しい(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつものぶりの照り焼きに、生姜を足してみました!!

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つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き

sa25lily
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つぶつぶ生姜の風味が美味しい(*^_^*)
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いつものぶりの照り焼きに、生姜を足してみました!!

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 生姜 1かけ
  • 片栗粉 ぶりにまぶす程度
  • ごま油 大さじ1/2程度
  • 照り焼きのタレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜を粗いみじん切りにする。
    ぶりはぬらしたキッチンペーパーでふき、片栗粉をうすくまぶす。

  2. 2

    照り焼きのタレを合わせ、生姜のみじん切りを加えて混ぜ、そこにブリを30分ほど漬け込む。

    • つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ブリを入れ、両面に焼き色をつけます。

    • つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、照り焼きのタレをまわし入れ、5~10分煮立たせ、ぶりに火が通れば完成☆

    • つぶつぶ生姜入り♪ぶりの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ぶりに焼き色をつける際、つぶつぶ生姜をぶり全体につけて焼くと、
風味が出て美味しいです♪ただし、焦げやすいので注意!!
お皿に盛りつけるときに、お好みでタレをかけて下さい♪

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sa25lily
sa25lily @cook_40052630
2012/01/23 14:10に公開
初めまして(*^_^*)福岡県在住、2児のママです♥これから美味しい料理をたくさん作っていきたいです!!よろしくお願いします(^_^)v
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒 しょうが

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