具沢山♪クリームシチュー コーン風味
ギャル曽根さんがご主人のダイエットのために、というレシピ見て、ウチは「太りたい・・」なんですが、でもおいしそ、と応用♪
このレシピの生い立ち
ギャル曽根さんのダイエットレシピ見て、おいしそうだな、と 自分なりに応用してチャレンジしました。
ホワイトシチューなのにバターを使わないで、コーンを入れるというのが新鮮でした。これを応用して作ろう、という感じで作りました。
具沢山♪クリームシチュー コーン風味
ギャル曽根さんがご主人のダイエットのために、というレシピ見て、ウチは「太りたい・・」なんですが、でもおいしそ、と応用♪
このレシピの生い立ち
ギャル曽根さんのダイエットレシピ見て、おいしそうだな、と 自分なりに応用してチャレンジしました。
ホワイトシチューなのにバターを使わないで、コーンを入れるというのが新鮮でした。これを応用して作ろう、という感じで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
（コーンクリーム缶が無かったので、コーン缶で作ります）コーンをＦＰクリーム状にしておきます（牛乳を少し加えながら）
- 2
玉ねぎ・人参・カブ・じゃがいも・エリンギは、２～３ｃｍ位の角切りにする
- 3
キャベツは大きめのザク切りにする
- 4
鶏むね肉は、やや大きめの一口大に切り、エビは解凍（シーフードMIXから拾ったためｗ）します
- 5
シュチュー用など厚手の鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、最初にウィンナー、次にカブ・人参・じゃがいも・エリンギも加えて炒める
- 7
オイルが回って、根菜類に軽く火が通った状態になったら、キャベツを投入します
- 8
キャベツも しんなり、という感じになってきたら、水とコンソメキューブを入れ、
- 9
最初は強火で、煮立ったら 白ワインを加え、また煮立ったら、中火弱で煮込みます
- 10
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉とエビを炒めます
- 11
←（最初表面が軽く炒まったかな？という状態で 白ワイン（分量外）を入れて、蓋をしてホンの少し蒸し焼きます）
- 12
←（火を通すのが目的ではありません。表面を硬め おいしさが出て行かないように＆炒め汁を味付けに使うためです）
- 13
９に 10（11）を投入します。その際、フライパンに残った汁も一緒に投入します
- 14
チンしてぬるい程度に温めた牛乳（室温でもOK）と １のコーンを加え、煮立ったらもう少し煮込みます
- 15
←（牛乳が入ったら、焦げ付きやすいので、木ヘラなどで鍋底をかき混ぜながら煮込むといいと思います）
- 16
スープのとろみ加減を見て ついでに味見して、塩・コショウします
- 17
あらかじめ茹でてあった ブロッコリーを投入します
- 18
←（どろっとし過ぎている場合、牛乳か白ワインで伸ばしてください。水は止めた方がいいです。水っぽい仕上がりになるので）
- 19
←（逆にとろみが足りないようなら、水溶き片栗粉などで とろみをつけます← ギャル曽根さんの元レシピそうです）
- 20
器に盛り付けて、乾燥パセリなど散らして出来上がりです♪
- 21
具材 ☆１） ★２）は、それぞれ、冷蔵庫にあるもので応用したり、お好みでと思います
コツ・ポイント
具材を小さめに切ることで、早く出来上がります。それから、元レシピにない具材を沢山加えましたが、何でも好きなものを入れていいと思います。ウィンナーはベーコンがなかったので。バター使わない代わりの肉系のコク？が少し欲しいと思ったからです。
つくれぽ
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