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ジャガイモの真っ白まん丸♪
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ジャガイモの真っ白まん丸♪-レシピのメイン写真

ジャガイモの真っ白まん丸♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

見た目も可愛く♪
おもてなしにもどぉぞ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
冬用の前菜で、牛乳あんを使ったレシピを作りたかったので♪

見た目も可愛く♪
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冬用の前菜で、牛乳あんを使ったレシピを作りたかったので♪

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ジャガイモの真っ白まん丸♪

でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771

見た目も可愛く♪
おもてなしにもどぉぞ(*^o^*)
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冬用の前菜で、牛乳あんを使ったレシピを作りたかったので♪

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材料

4人分
  • ジャガイモ 4〜5
  • 玉ねぎ 1/4
  • オクラ 1本
  • 海老 2本
  • バター 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 牛乳 200㏄
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 白だし 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ブラックペッパー 少々
  • 青身の野菜何でも 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはマッシュして、塩胡椒&片栗粉&バターを混ぜ、じゃがい饅頭のタネを作る。野菜、海老小さめに切りバター炒め♪

  2. 2

    じゃがいものタネに野菜、海老を入れて丸めて出来上がり♪

  3. 3

    小鍋に水溶き片栗粉以外の材料を全て入れ、弱火で温める。沸騰させないよぉに…温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器にじゃがい饅頭を盛り付け、上から牛乳あんをかけて、ブラックペッパー少々と青身の野菜を添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

中に入れるお野菜は何でもOK♪回りが真っ白なんで、割った時に綺麗な色とりどりになる野菜で♪
子供用のオムレツにかけても、甘めで美味しいです♪

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でめきん女将
でめきん女将 @cook_40148771
2012/02/01 00:47に公開
お料理大好き♪小料理屋を経営しております高校2年と小学6年の娘二人と愛猫,愛亀の男子禁制の(笑)女所帯。愛娘への毎日のお弁当や、日曜日のおうちご飯、お店での毎日のお通しや、お酒のつまみなど。おいしいメニューを紹介します。。。
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このレシピのキーワード

エビ オクラ 片栗粉 じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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