あずき煮(甘さ控えめ)

あずき煮(甘さ控えめ)-レシピのメイン写真

あずき煮(甘さ控えめ)

のんのんゆう @cook_40152272

あずきを甘さ控えめにシャトルシェフで煮ました。
すっきりとした甘さなので温めても冷やしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市販のあずきは私にはちよっと甘すぎるので、甘さ控えめ煮てみました。

あずきを甘さ控えめにシャトルシェフで煮ました。
すっきりとした甘さなので温めても冷やしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市販のあずきは私にはちよっと甘すぎるので、甘さ控えめ煮てみました。

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あずき煮(甘さ控えめ)

のんのんゆう @cook_40152272

あずきを甘さ控えめにシャトルシェフで煮ました。
すっきりとした甘さなので温めても冷やしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
市販のあずきは私にはちよっと甘すぎるので、甘さ控えめ煮てみました。

あずきを甘さ控えめにシャトルシェフで煮ました。
すっきりとした甘さなので温めても冷やしてもおいしいです。
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市販のあずきは私にはちよっと甘すぎるので、甘さ控えめ煮てみました。

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材料

あずき２５０ｇ
水８００ｃｃ
砂糖１８０ｇ

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作り方

1

あずきを洗って傷がついているものは取り除く
2

シャトルシェフの内なべに水(分量外)とあずきを入れて火にかけて、沸騰したら湯を捨てる
3

あずきの入ったなべに分量の水を加え火にかけ、沸騰後１０分弱火で煮る
4

火を止め、シャトルシェフの外がまにセットして1時間おく。
5

内なべを取り出し再び火にかけ、一度沸騰させてさらに10分弱火で煮て、砂糖を入れる。
6

砂糖がとけたら、シャトルシェフの外がまに入れて、冷めるまでおく

コツ・ポイント

手順５以降、たまに一粒食べてみてお好みのやわらかさまで煮てください。このレシピだとかなりあずきの粒を食べてる感があります。

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のんのんゆう @cook_40152272

2012/02/01 12:24に公開

お料理と雑貨が大好きです。

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このレシピのキーワード

煮物あずき

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