さきゆき明るい！びっくりあげチョコ
サヨコママ @cook_40076900
大好きなレンコンをかりかりに揚げてから小が風味の豆乳ガナッシュをかけてみました
これで彼の運気も揚げ！揚げ！明るいです。
このレシピの生い立ち
いつもレンコンは佐賀県からの取り寄せでお気に入りのものを使っています！大好きなレンコンを生姜とからませ！大人のおつまみチョコに大変身！なんとなく栗ににてきたからケシのみをあしらってみました！
さきゆき明るい！びっくりあげチョコ
大好きなレンコンをかりかりに揚げてから小が風味の豆乳ガナッシュをかけてみました
これで彼の運気も揚げ！揚げ！明るいです。
このレシピの生い立ち
いつもレンコンは佐賀県からの取り寄せでお気に入りのものを使っています！大好きなレンコンを生姜とからませ！大人のおつまみチョコに大変身！なんとなく栗ににてきたからケシのみをあしらってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは厚さ２～３ミリにカットし水分をペーパーでふき取ってから低温でかりかりに揚げます。
-
- 2
揚げ色はなるべく焦がさないように注意！揚げたてに塩・あらびき黒コショウを塗しておく。
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- 3
湯せんにかけて溶かしたガーナミルクチョコに豆乳を注ぎ滑らかになったら生姜のしぼり汁を加えます。
-
- 4
れんこんチップスの半分に生姜ガナッシュをかけて、ケシのみをあしらいます。
-
- 5
完成！さきゆきも明るい！彼を健康に元気に導くビックリ野菜のチョコです！
-
コツ・ポイント
豆乳は無調整のものを使いなめらかにガナッシュを仕上げます。生クリームではなく豆乳ですのでとってもヘルシー！生姜汁を入れることでさらにさっぱりとした大人のチョコ！ガーナミルクのやわらかな甘味も溶け合ってとってもいい感じに仕上がった上げチョコ。
つくれぽ
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