簡単本格＊一番・二番だし汁
簡単に本格的なだし汁ができます♡
このレシピの生い立ち
なんにでも応用できるだしを簡単にとりたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
まずは一番だしから！こんぶは軽くふいて、鍋に水を入れたらこんぶもいれて火にかけます。
- 2
沸騰直前にこんぶを取り出し、かつお節をいれる。
- 3
沸騰したら火をとめ、かつお節が沈むのを待つ。(約7〜8分)
- 4
こし器にさらしのふきんを敷き、だし汁をこす。(この時しぼっちゃだめです！かつお節の臭みが入ってしまいます！)
- 5
そうしたら二番だし汁をつくりましょう。
- 6
鍋に水と先ほど一番だし作りで使ったこんぶ、かつお節を入れて火にかける。
- 7
沸騰したら2〜3分煮出してこす。
- 8
出来上がり´ω`)ﾉ
- 9
二番だしをつかって、
肉じゃが(ID:18352653)を作ってみました|艸`)こちらもぜひごらんください！
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