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作りおき 塩きのこ
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作りおき 塩きのこ-レシピのメイン写真

作りおき 塩きのこ

渦
渦 @cook_40030657

作りおいて具材として使用する。パスタ・お鍋・付け合せに便利です。
このレシピの生い立ち
「作りおきして、便利なおかず」飛田和緒:著
きのこの種類を減らして味付けをアレンジしました。

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「作りおきして、便利なおかず」飛田和緒:著
きのこの種類を減らして味付けをアレンジしました。

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渦
渦 @cook_40030657

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きのこの種類を減らして味付けをアレンジしました。

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材料

つくりやすい分量
  • しめじ 2パック
  • えのきだけ 2パック
  • エリンギ 4本
  • 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きのこを好みの大きさに切る。

  2. 2

    鍋たっぷりのお湯で1-2分ゆで、ザルで水気を切る。

  3. 3

    暖かいうちに保存容器に移し、塩を振る。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

アクセントにレモン汁・唐辛子の輪切り・黒胡椒を少量加えても美味しいです。

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渦
渦 @cook_40030657
2013/04/24 13:32に公開
共働きならではの工夫と手抜きがが詰まっています。個人サイト:佐藤家の食卓http://310-ke.com/
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このレシピのキーワード

えのき シメジ エリンギ

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