まず材料を、全て計り等で計量します。そして薄力粉とBPをザル等で振るいこします。

ボールにバター等の油類と、砂糖等の糖類を入れて、HM又は泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

２に卵を加えてなめらかになるまで混ぜ、混ざったら牛乳を加えてその都度混ぜます。なめらかになったら薄力粉とBPを加えて、

その都度混ぜます。混ざったら、今回は２種類のBCを１度に作りたいので、生地を半分に分けます。分けた生地の中に、コーヒーと

イチゴジャムを入れて、混ぜます。混ざったら、生地はこれで完成。いよいよクライマックスの焼成です。たこ焼き器を用意します。

たこ焼き器にサラダ油を薄く流し入れ、その上から生地を、だいたい6～8分目まで流し入れます。そしてスイッチを170度に

入れます。たこ焼きを焼くみたいに、表面にフツフツが出たら、一度生地の底を竹串等でめくってみて、焼き色の着色を確認します。