水切りヨーグルトで！ゴボウのチーズパスタ
まるや八丁味噌 @maruya8miso
ヨーグルトを一晩水切りすると、まったりとしたクリームチーズ？ソースが絡みやすいフジッリパスタとゴボウの香り、食感は最高。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作っておくと、コクのあるチーズのように変身するとテレビで観て・・・味噌・ヨーグルト・・・チーズ風味に変化しそうな発酵食品同士の組合せを思いつきました。ゴボウの香りを活かした、後を引くパスタです。冷めても美味しいですよ！！
水切りヨーグルトで！ゴボウのチーズパスタ
ヨーグルトを一晩水切りすると、まったりとしたクリームチーズ？ソースが絡みやすいフジッリパスタとゴボウの香り、食感は最高。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作っておくと、コクのあるチーズのように変身するとテレビで観て・・・味噌・ヨーグルト・・・チーズ風味に変化しそうな発酵食品同士の組合せを思いつきました。ゴボウの香りを活かした、後を引くパスタです。冷めても美味しいですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトはコーヒーフィルターに入れてセットし、冷蔵庫で一晩、半分の重量になるまで水切りする。
-
- 2
ショートパスタは表示時間通り茹でる。フライパンに油とニンニクを入れて火にかける。香りが立ったら●を入れ塩胡椒をする。
-
- 3
２がしんなりしてきたら味噌を入れて混ぜる。茹で上がったパスタと、１を入れてからめる。皿に盛り大葉をのせる。
-
コツ・ポイント
まったりとしたチーズ風味のヨーグルトと八丁味噌の相性は抜群です。このパスタは冷えても美味しく、サラダ感覚で頂けます。仕上げの味は塩胡椒で必ず調えましょう。ヨーグルトで出た水分は乳清。ハチミツとお湯で割って飲むと身体がぽかぽかになりますよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18358392
