残り物きんぴらで餃子
ローサ＊ @cook_40050585
歯ごたえシャキシャキして美味しいさっぱり餃子です
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピをよりアレンジしてごぼうを入れてみました(*^^*)
残り物きんぴらで餃子
歯ごたえシャキシャキして美味しいさっぱり餃子です
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピをよりアレンジしてごぼうを入れてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切り、きんぴらも細かく刻みます。白菜には軽く塩をふり、お水を軽めに絞ります
- 2
白菜，きんぴら、豚挽肉をボウルの入れる
調味料を全て加える -
- 3
しその葉を3/1にカット
-
- 4
具材をよく練り混ぜて粘りがでるまで揉み混ぜて下さい 少し豚肉の色が白っぽくなると思います
-
- 5
包みましょ〜
皮の上にしその葉を置いて，具材をのせて包みます - 6
15個包めましたが、皮の大きさにもよりますのでお好みの、数を包んで下さい(^^)
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- 7
多い場合は冷凍保存しておきます^ - ^♪
-
- 8
焼き方
フライパンに油をしいて餃子を並べます
その後小麦粉とお水を混ぜた物を流し込んで蓋をして5分蒸し焼き。 - 9
蓋を外して水分をとばします約3分。
こんがり羽が出来て、焼き色が着いたら完成です(^^)ღღ - 10
最後にごま油かサラダ油を鍋肌からまわしかけてパリッと仕上げても美味(*^^*)カロリー気になる人はやらなくても大丈夫です
コツ・ポイント
火をつけるのはお水を注いでからです(o^^o)
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