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シンプル簡単なカラスミのパスタ
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シンプル簡単なカラスミのパスタ-レシピのメイン写真

シンプル簡単なカラスミのパスタ

せぴん
せぴん @cook_40040435

ぺペロンチーノにからすみを加えるだけで簡単にお店の味。

このレシピの生い立ち
カラスミをいただいたので。

シンプルにカラスミの美味しさを楽しむためにパスタにしました。

ぺペロンチーノにからすみを加えるだけで簡単にお店の味。

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シンプルにカラスミの美味しさを楽しむためにパスタにしました。

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せぴん
せぴん @cook_40040435

ぺペロンチーノにからすみを加えるだけで簡単にお店の味。

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シンプルにカラスミの美味しさを楽しむためにパスタにしました。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ニンニク 2片
  3. 唐辛子 2本
  4. からすみ すりおろしたの大4
  5. オリーブオイル 大4
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    からすみはすりおろし、ニンニクはみじん切りに

    唐辛子は種を抜いておく

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩(１ℓにつき大１くらい)を入れてパスタを茹でる

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ極弱火で、じーっくり香りを出す

    ニンニクがきつね色になったらOK

  4. 4

    パスタの茹で汁を入れオイルソースと馴染ませる

  5. 5

    パスタが茹だったら4のソースに絡ませお皿に盛る

    仕上げにからすみをちらして完成☆

コツ・ポイント

からすみの塩気とパスタの湯で汁で塩気は結構つきます。足りなければ塩足すくらいでOK
レモンを軽く絞っても美味しいです
ちょっと洒落たお酒のおつまみにもぴったり☆

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せぴん
せぴん @cook_40040435
2012/03/10 17:43に公開
1人暮らし４年、２人暮らし２年を経て３人暮らしをスタートさせることとなりました。料理の腕も知識もありませんが、美味しいものを求めて試行錯誤やってます。ただいま禁酒中ですが、キッチンドランカーなので、お酒に合うものが多くなるかも・・？
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