チキンライスを作ります。
みじん切りにした玉ねぎピーマン、ニンジン、鶏肉をバターで炒めてお米と混ぜます。

ケチャップで味付け。
塩コショウで味をととのえます。
で、チキンライスの出来上がり。

チキンライスを作りながら卵をかき混ぜマヨネーズと塩をいれてまた混ぜておきます。

温めたフライパンに、バターをひいて一気に③を流し入れます。

フライパンを揺らしつつ箸でかき混ぜ、適度に火が通ったら火を止め余熱でフライパン面が固まるまで待ちます。

(表面はまだ半生くらいが丁度いいです。)

形どったチキンライスの上にフライパンを滑らすように卵をのせて、ケチャップをかけたらできあがり♡