①キャベツと人参は細かく千切りにして軽く茹でます。(野菜は何を使用してもOKです)

②小揚げの端を切り、中をあけて袋状にします。

③茹でた野菜に納豆、カツオだし、砂糖、醤油を加えてよく混ぜて先ほどの小揚げの中に詰めて紐で縛りきんちゃくにします。

④油をひかずに熱したフライパンの上にきんちゃくを乗せて弱火で焦げ目が付くまでよく焼いて最後にだし塩をかけ出来上がりです。