激うま♡塩鶏(むね肉)のグリル焼き♬
塩鮭が大好きなのでぜひ鶏肉であっさりと旨味を味わいたくて塩鶏の焼き鶏肉で♡鶏の旨味100％味わえますよ♬
このレシピの生い立ち
鶏のむね肉は私のダイエットの友です。高タンパク低カロリーで美味しく作ってお肉が食べたい時の最高の友です。ちょっとたくさん食べても大丈夫！
激うま♡塩鶏(むね肉)のグリル焼き♬
塩鮭が大好きなのでぜひ鶏肉であっさりと旨味を味わいたくて塩鶏の焼き鶏肉で♡鶏の旨味100％味わえますよ♬
このレシピの生い立ち
鶏のむね肉は私のダイエットの友です。高タンパク低カロリーで美味しく作ってお肉が食べたい時の最高の友です。ちょっとたくさん食べても大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をビニール袋に入れて塩と酒を入れてよく手で揉み込む。
-
- 2
冷蔵庫で1～2日寝かせる。
- 3
水などで洗わずキッチンペーパーで水分を落とします。
- 4
魚焼き用のグリルやオーブントースターなどで焼きます。塩鮭を焼くように！！
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- 5
火は終始強火で焼きます。
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- 6
皮目から焼きますがうっすらときつね色になりました。
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- 7
このくらいの焦げ目が付いたら裏返してください。
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- 8
焼き鮭を焼くのと同じ。時間はかかるけれどしっかり中まで火を入れて完成。プックリと膨らんでこんがり焦げ目が付く。
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- 9
裏表返しながら焼き黒焦げにならないようにアルミ箔で覆い、しっかり火を通す。厚い身は時間が掛かるのでじっくり焼いてください
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- 10
この後中火で10分位はかかります。火の通りが気になったら一番厚い身をナイフで切ってみるといいでしょう。(自分の分です)
- 11
完成！
切って盛り付けます。
ぷっくりと盛り上がったところが一番美味しい☆
ホントにふっくらしっとりな旨味です。 -
- 12
切って召し上がれ！
何とも言えない美味しさです。魚みたいで肉ですから。幸せ！ -
- 13
冷めても美味しいですが温めたいときはレンジはダメです。固くなっちゃいます。面倒でもアルミ箔に包みグリルかオーブンで！
- 14
お弁当に入れても美味しい位なので私は冷めても美味しくいただきます。
- 15
大きいむね肉を買った時は、タテに(繊維に沿って)ふたつにカットして焼いてもいいですよ。焼いてからカットするよりうまいです
- 16
ポイント☆
皮目の油も落ちてさらにヘルシーです。香ばしくてパリッとした皮目が美味しいです❤
コツ・ポイント
肉は膨らんで焼けますがプックリと膨らんだ身が柔らかくておいしいですから丸ごと焼きましょう。焦げ目が付いたらアルミで10分焼いてください。朝食にいただくと元気になりますよ。すぐに食べない時はキッチリラップにて冷蔵庫で保存。4～5日は大丈夫！
つくれぽ
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