厚揚げと青梗菜の黒酢炒め
野菜は小松菜でもターサイでもいいと思います。個人的にポイントはトマトです。
このレシピの生い立ち
買ったもののなかなか使えない黒酢の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは一口大に、青梗菜は洗って好みの大きさにきっておきます。
トマトは種ごと厚揚げより小さい位に切ります。 - 2
青梗菜はサッと湯で出おきます。（手早く炒める為なので、この工程はなくてもOKです）
- 3
☆の調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンにごま油を入れ、厚揚げをやや焦げ目がつく位に焼きます。
- 5
青梗菜とトマトを入れ軽く炒め、あわせ調味料を加えます。
- 6
全体に調味料がなじんだら、水とき片栗粉でとろみをつけます。水分が少ないので少しずつ好みで加減してください。
コツ・ポイント
生姜やにんにくを加えてもより中華っぽくなっていいと思いますが、無くても大丈夫です。
あわせ調味料はあくまで私の好みなので、いくらでも追加しちゃってください。
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