簡単カラー色々♪生チョコホイップクリーム
クリームマフィンやロールケーキにチョコレートムース♪ショコラタルトでバレンタイン！キャラデコレーションケーキでひな祭りに。
ヌテラ、カーラ、ヌットカオ、名糖アルファベットチョコ、正栄デリシィつぶチョコ、トップバリュひとくちチョコレート、などローリングストック袋菓子消費。
このレシピの生い立ち
生クリームに直接溶かしたチョコを加えてしまい、失敗した経験から、色んな配合で作ってみました。
チョコによって内容量が違うので覚え書き。
簡単カラー色々♪生チョコホイップクリーム
クリームマフィンやロールケーキにチョコレートムース♪ショコラタルトでバレンタイン！キャラデコレーションケーキでひな祭りに。
ヌテラ、カーラ、ヌットカオ、名糖アルファベットチョコ、正栄デリシィつぶチョコ、トップバリュひとくちチョコレート、などローリングストック袋菓子消費。
このレシピの生い立ち
生クリームに直接溶かしたチョコを加えてしまい、失敗した経験から、色んな配合で作ってみました。
チョコによって内容量が違うので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコを湯せん用のボウルに割り入れる。
※画像のような持ち手付きのステンレス製がオススメ。
※レンジOKの耐熱器でも。 -
- 2
チョコが溶けたら混ぜて滑らかな状態にし、生クリームの1/4量を混ぜる。
※レンジの場合は様子見ながら加熱する。 -
- 3
残りの生クリームをハンドミキサーで七分立てくらいに泡立てる。
-
- 4
ハンドミキサーをまわしながら、生クリームを混ぜたチョコを少しずつ加えて、更に泡立てる。
-
- 5
絞り出して使いたい時は、口金をつけた絞り袋をタンブラーなどにセットして、泡立てた生クリームを入れる。
-
- 6
口溶けのいいホイップクリームになりました♪
※こちらはホワイトチョコ。 -
コツ・ポイント
◉お好みでチョコの量を加減してください。
◉分離しにくくする為に…
①ボウルを氷水にあてないこと。
②チョコと生クリーム1/4量を先に混ぜておくこと。
つくれぽ
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