ヘルシー⁈エコ⁈ロールキャベ・カツ
ユカフェ @cook_40086776
カツなのにロールキャベツ。冷蔵庫の余り物野菜のお掃除も兼ねて、ローコストで作れます。
このレシピの生い立ち
豚カツが食べたい、けど悪阻で胃もたれがひどい…。なのであっさり食べれるカツを考えました。
ヘルシー⁈エコ⁈ロールキャベ・カツ
カツなのにロールキャベツ。冷蔵庫の余り物野菜のお掃除も兼ねて、ローコストで作れます。
このレシピの生い立ち
豚カツが食べたい、けど悪阻で胃もたれがひどい…。なのであっさり食べれるカツを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を少々入れる。
- 2
適当なサイズに切ったブロッコリー、ニンジン、キャベツの葉の芯の部分を削いだもの、余り野菜などを茹でる。
- 3
茹でている間に、卵と小麦粉を混ぜておく。
- 4
茹で上がったら野菜を取り出し(お湯は捨てない)キャベツの葉も柔らかく茹でる。
- 5
飾り用のブロッコリーを少々残し、それ以外の野菜(茹でない野菜なども)を粗みじん切りにしてミックスチーズと合わせておく。
- 6
茹で上がったキャベツの葉の水気をよく拭き取り、５を春巻きのように包む。
- 7
６を更に薄く広げた肉で巻く。
- 8
出来たものを３の卵液にくぐらせ、パン粉をまんべんなくまぶす。
- 9
180℃の油できつね色になるまで揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
はみ出さない様にキレイに包んで下さいね。
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