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少ない材料で美味ビーフシチュー♪
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少ない材料で美味ビーフシチュー♪-レシピのメイン写真

少ない材料で美味ビーフシチュー♪

めぞぴあのめぞぴあの
めぞぴあのめぞぴあの @cook_40142871

圧力鍋で短時間で本格ビーフシチュー♪
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母からの直伝レシピです♪

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材料

4人分
  • 牛バラ(モモ)かたまり 800グラム
  • 玉ねぎ 3個
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • トマトピューレ 3本
  • コンソメ 3個
  • タイム、塩こしょう 適量
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    牛肉、野菜は少し大きめにカット、野菜は面取りを多目にする。
    面取り部分が煮たときにポイントになります。

    • 少ない材料で美味ビーフシチュー♪作り方1写真
  2. 2

    牛肉に小麦後をまぶし、フライパンで焦げ目が付くまで炒める

  3. 3

    圧力鍋に牛肉、薄切りタマネギ一個、ピューレ、水、コンソメ、タイムを入れ15分圧力→火を止め15分置く

    • 少ない材料で美味ビーフシチュー♪作り方3写真
  4. 4

    野菜を加えて、圧力10分かける→10分置く

    • 少ない材料で美味ビーフシチュー♪作り方4写真
  5. 5

    蓋をとり、弱火で少し煮込み塩こしょうで味を整えてできあがり♪

コツ・ポイント

野菜の面取りがポイントです♪
切り取った面取り部分が溶けて、サラサラ良い舌触りに♪
お肉に圧力をかけている間に、野菜の下ごしらえをすれば、時間も節約!

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めぞぴあのめぞぴあの
めぞぴあのめぞぴあの @cook_40142871
2012/02/06 23:15に公開
クックパッドで時間も食費も短縮成功!音楽教室の講師をしています♪
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このレシピのキーワード

シチュー にんじん じゃがいも もも 玉ねぎ 牛バラ肉

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