白菜と肉団子の 春雨スープ
らあやん @cook_40061099
冬の白菜は 甘味が増して美味しいので たっぷりとスープに… メインにもなります。
このレシピの生い立ち
昔から大好物です。 母の味にちょっと近づきました☆
白菜と肉団子の 春雨スープ
冬の白菜は 甘味が増して美味しいので たっぷりとスープに… メインにもなります。
このレシピの生い立ち
昔から大好物です。 母の味にちょっと近づきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに 豚ミンチと☆を入れ、ねばりが出るまでこねます。
-
- 2
白菜を食べやすい大きさに切り、油をひいたお鍋に投入。 しんなりするまで炒めます。
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- 3
水を入れ沸騰したら、ｳｪｲﾊﾟｧを入れ、味をつけていき、ミンチをスプーンで団子にしながら鍋に入れていきます。
- 4
肉団子が白くなってきたら、春雨を入れます。(春雨は戻さなくてもそのままでOK)
- 5
味見をしながら、お好みの味に仕上げて下さい。濃いめが好きな方はスープに塩・こしょうをもうちょっときかせても〇。
- 6
薄口醤油を少し入れ、味をしめたら 出来上がり。
-
コツ・ポイント
胡椒をたっぷりきかせます★ なので、肉団子は、しょうがなどは使わず お味噌を入れます。味覇は味を見ながら 少しずつ入れていき、お好みの味に仕上げて下さい。
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