Coffee Cake
yut0ri @cook_40050413
甘さ控えめのCoffee Cake。とは言ってもコーヒー味ではありません。濃い目に入れたコーヒーと一緒に朝食にぴったり。
このレシピの生い立ち
ラズベリーを挟んだコーヒーケーキです。
朝食にコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。
Coffee Cake
甘さ控えめのCoffee Cake。とは言ってもコーヒー味ではありません。濃い目に入れたコーヒーと一緒に朝食にぴったり。
このレシピの生い立ち
ラズベリーを挟んだコーヒーケーキです。
朝食にコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。
作り方
- 1
オーブンを350F(180C)に余熱開始。
小麦粉・ベーキングソーダ・塩を合わせてふるっておく。 - 2
小さなボウルにグラニュー糖・シナモンパウダー・刻んだくるみを合わせておく。
- 3
大き目のボウルにブラウンシュガー・バター・サラダ油を入れ混ぜ、卵を一つずつ加え混ぜる。バニラ・ヨーグルトも加え混ぜる。
- 4
③にふるっておいた粉類を3回に分けて入れ混ぜる。
- 5
型にスプレーオイルかバターを塗り、④の半分をスプーンで敷き詰める。その上に②を全体にかけラズベリーをのせる。
- 6
残り半分の④を全体に伸ばすようにのせ、350F(180C)のオーブンで30～35分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
生地が伸ばしにくかったら指先に小麦粉をつけて押すように型全体に伸ばしてください。
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