ジェノベーゼソース

ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

ジェノベーゼソース

peacifist @cook_40152693

ベランダでバジルを作っているので、出来た葉でジェノベーゼソースを毎年作ります。
パンにつけたり、パスタのソースにしたり。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル（粉）が好きだったので、バジルを植えてみましたが、折角なのでジェノベーゼソースにしてみました。
気に入ったので毎年作っています。

ベランダでバジルを作っているので、出来た葉でジェノベーゼソースを毎年作ります。
パンにつけたり、パスタのソースにしたり。
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乾燥バジル（粉）が好きだったので、バジルを植えてみましたが、折角なのでジェノベーゼソースにしてみました。
気に入ったので毎年作っています。

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ベランダでバジルを作っているので、出来た葉でジェノベーゼソースを毎年作ります。
パンにつけたり、パスタのソースにしたり。
このレシピの生い立ち
乾燥バジル（粉）が好きだったので、バジルを植えてみましたが、折角なのでジェノベーゼソースにしてみました。
気に入ったので毎年作っています。

ベランダでバジルを作っているので、出来た葉でジェノベーゼソースを毎年作ります。
パンにつけたり、パスタのソースにしたり。
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乾燥バジル（粉）が好きだったので、バジルを植えてみましたが、折角なのでジェノベーゼソースにしてみました。
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材料

2人分

バジルの葉 80g以上
オリーブオイル 140cc
松の実大さじ２
カシューナッツ、アーモンド、クルミ、ピーナッツそれぞれ２〜３個
岩塩（塩）小さじ１／３

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作り方

1
バジルの葉を水洗いして水切りします。
置いておいて、ある程度乾かします。
2
葉や茎を切ってミキサーに入れます。
3
松の実、オリーブオイル、塩を入れます。
ミキサーで粉砕します。
4
ナッツ類を追加してミキサーで砕いて完成。
5
180g入りの瓶1.5個分くらいになりました。
作り立ては美味しいです。（笑）

コツ・ポイント

オリーブオイルの量が多過ぎると、バジルの味が薄くなるような気がします。

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peacifist @cook_40152693

2018/05/12 08:31に公開

鳥取県の特産品を主な材料とした料理を紹介。また、鳥取県で昔から食べられている料理や、それらを元に新しく手を加えた料理を紹介します。その他思い付きや食べて美味しいと思った料理を想像しながらオリジナルで作ります。（w）

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このレシピのキーワード

バジルの葉くるみアーモンドカシューナッツピーナッツ

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