豚肉と大根のゴマ味噌煮

豚肉と大根のゴマ味噌煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根のゴマ味噌煮

テニスボーイ @cook_40043289

大根と豚肉を炒めて、ゴマ味噌の煮汁で炒め煮です。お弁当にも合うけれど、冬の寒い日のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単な炒め煮です

大根と豚肉を炒めて、ゴマ味噌の煮汁で炒め煮です。お弁当にも合うけれど、冬の寒い日のおかずにどうぞ。
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テニスボーイ @cook_40043289

大根と豚肉を炒めて、ゴマ味噌の煮汁で炒め煮です。お弁当にも合うけれど、冬の寒い日のおかずにどうぞ。
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材料

２~３人分

豚コマ切れ肉 200グラム
大根 1/3~1/2本
煮汁
　お水 3/4カップ
　ダシの素小さじ1/2
　お味噌大さじ３
　すりゴマ大さじ３~
　砂糖大さじ1/2弱
炒りゴマ（白・黒）少々
しょうゆ小さじ1/2~1

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作り方

1
材料
豚こま切れ肉は食べやすい一口サイズにカット。
大根は少し大きめの乱切りにします。
煮汁を合わせておきます。
2
フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、少しピンク色の時に大根を加えて炒め合わせます。
3
約２~３分、炒め合わせ、大根が透き通るぐらい炒め合わせます。（中火）
4
①で合わせておいた煮汁お加え、弱火で蓋をし、途中、混ぜながら約10分、煮ます。（弱火）
5
しょうゆを全体にかけ回し、炒りゴマを全体にふりかけ、さらに5分弱、煮たら出来上がりです。
（弱火）

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テニスボーイ @cook_40043289

2012/02/02 15:50に公開

趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/

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このレシピのキーワード

みそ煮大根お肉豚こま味噌

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