プルーンは、湯抜きし、オイルコーティングを取り、半分に切ります。

ゼラチンは、水大さじ2位でふやかします。

缶詰めの桃は4つ割りにしてから3㍉位の厚さに小口切りにし、1のプルーンとヨーグルトとバニラシュガーを加えてまぜます。

桃の缶詰めの汁を鍋で熱し、ふやかしたゼラチンを手早く混ぜながら加え、人肌にさましておきます。

4に3を手早く入れ混ぜ、豆乳も入れ、良く混ぜます。

5をデザート小鉢に盛り付け、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固め、フルーツで飾り付けます。