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作り置き。人参とヒジキのマリネ
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作り置き。人参とヒジキのマリネ-レシピのメイン写真

作り置き。人参とヒジキのマリネ

YOGAママ
YOGAママ @cook_40068771

これからの季節にサッパリして鉄分豊富。
このレシピの生い立ち
暑い時期にサッパリしたマリネなら作り置きできて便利だと思い作ってみました。

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作り置き。人参とヒジキのマリネ

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材料

3人分
  • 人参 1/2本
  • ヒジキ 10gくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ワインビネガー(酢) 大さじ2
  • コンソメ 小さじ1
  • 醤油 香りづけ
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし千切りにした人参とヒジキを入れサッと茹でざるに上げて水を切ります。

  2. 2

    ボウルに薄切りの玉ねぎ、人参、ヒジキを入れたら温かいうちに調味料を全部入れます。

  3. 3

    よく混ぜて味を見て好みの味にしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

人参は歯ごたえを残した方が美味しいです。調味料は目安なので味は加減してください。ツナ缶を加えるとご馳走マリネになりますよ。

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YOGAママ
YOGAママ @cook_40068771
2015/06/15 01:17に公開
ゆるゆるとYOGAを教えて10数年。食と健康とダイエットでもゆるゆるとやれるレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

マリネ ひじき にんじん 玉ねぎ

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