玉ねぎは薄切りにして、鍋に油を熱して弱火でしんなりするまで炒めます。

①に水、コーン、塩、顆粒鶏ガラスープを加え沸騰したら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

②のとろみがついたら、溶き卵を沸騰した中へ加え浮き上がってきたら完成。お好みで粗びきこしょうをふって下さい。