食べやすい大きさに切った筍をバターで炒める。

アサリを加えてざっと炒め合わせる。

さらにわけぎの白い部分（３cmほどに切る）を加えて軽く炒める。

＊の調味料を加え沸騰させて酒のアルコール分をとばす。

弱火にして蓋をする。（アサリの出汁がでるように弱火で）

あさりのほとんどが開いたら蓋を取り強火にして、わけぎの青い部分と醤油を加えて手早く炒める。味をみてたりなければ醤油をたす

出来上がり☆