我が家の定番ハンバーグです。パン粉の代わりに高野豆腐を使います。ミンチが少なくても触感もよく、ジューシーですよ。
このレシピの生い立ち
高野豆腐など煮物では食べられなかった子どもに、いろいろな食材を食べさせたく考えたレシピです。
豆腐では触感が変わり、子どもに気づかれましたが、高野豆腐なら食感もよく、ジューシーなハンバーグになります。