冷蔵庫で冷やした卵白を電動ミキサーで泡立てて、写真くらいになったら砂糖30ｇを3回くらいに分けて入れ泡立てる。

まだまだ頑張れ！

これくらいでＯＫ．

卵黄に砂糖30gをまぜ、ミキサーで泡立てる。

サラダ油を混ぜさらに泡立てる。

水も混ぜ、泡立てる。

粉類をふるいにかけながら泡立て器で混ぜる。

卵白の1/3を混ぜ、生地になじませる。

残りの卵白に生地を流し込み、ゴムベラに変えて切るように混ぜる。

こんな感じ。

チョコレートを湯銭にかけて溶かす。
オーブンを170度、40分に予熱セット。

溶かしたチョコレートを生地にすばやく混ぜこむ。

型に流し込み、オーブンで170度、40分焼く。

ビンで逆さまにして冷めたら出来上がり。