ブルーベリージャム
きなこ３３３ @cook_40115929
ごくごく普通のジャムです。 火を通す時間を短くするとソースにも。 ヨーグルトなどにかけてどうぞ(^^*)
このレシピの生い立ち
生のブルーベリーがたくさん手に入り、食べきれないのでジャムに。
ブルーベリージャム
ごくごく普通のジャムです。 火を通す時間を短くするとソースにも。 ヨーグルトなどにかけてどうぞ(^^*)
このレシピの生い立ち
生のブルーベリーがたくさん手に入り、食べきれないのでジャムに。
作り方
- 1
ブルーベリーは水で洗う。そのまま水気を切らずにお鍋へ入れて火にかける。
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- 2
弱火から中火でかき混ぜながら温める。いくつか粒が潰れてきたら砂糖・レモン汁・ブランデーを加える。
- 3
アクが出てくるのですくって捨てる。
- 4
好みのとろみ（注：下記参照）まで煮詰めて完成～♪
コツ・ポイント
注：冷えるとトロミが強くなるので、好みのトロミより緩いかなと思うところで火から下ろすといいと思います。 ★粒が潰れるとあっという間に焦げやすくなるので火加減に注意です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18364343
