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だしがおいしい!我が家のおでん
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だしがおいしい!我が家のおでん-レシピのメイン写真

だしがおいしい!我が家のおでん

くまのpoohsan
くまのpoohsan @cook_40121844

あっさりしていて、ごくごく飲めちゃうおでんだし!
このレシピの生い立ち
冬になると登場する我が家のおでんは、あっさりしてるのでごくごく飲んじゃいます。

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冬になると登場する我が家のおでんは、あっさりしてるのでごくごく飲んじゃいます。

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冬になると登場する我が家のおでんは、あっさりしてるのでごくごく飲んじゃいます。

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材料

4人分
  1. だし汁 1600cc
  2. ●砂糖 大さじ1
  3. ●塩 大さじ1
  4. ●しょうゆ 大さじ2
  5. ●酒 大さじ2
  6. おでん種・各種 お好きなだけ
  7. たまご 4個
  8. 大根 1/3本 
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作り方

  1. 1

    だしはかつおと昆布でとります。

  2. 2

    1のだし汁に●の調味料をいれて煮立たせます。

  3. 3

    2に油抜きしたおでん種、下ゆでしたたまご、大根をいれ、弱火で30~40分煮て出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

じゃがもをいれてもおいしいです。昆布は水につけてやわらかくして結び、1にいれちゃいます。だしもとれて、食べれて一石二鳥です。(笑)

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くまのpoohsan
くまのpoohsan @cook_40121844
2009/03/10 05:17に公開
旦那さん、娘(2歳)私の3人家族です。家事、育児の合間にお菓子作り をするのがマイブームでしたが、最近はダイエット中なので^_^; 一時中断してます。娘のために無添加でおいしいものを。と、パン作りやジャム作りにはまっています。もう、市販のものは食べれません~!
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