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ヨーグルトアイス
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ヨーグルトアイス-レシピのメイン写真

ヨーグルトアイス

HoneyRod
HoneyRod @cook_40086016

なめらかなヨーグルトたっぷりのアイスです*
このレシピの生い立ち
フローズンヨーグルトが好きでいろいろ試しました。

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材料

  • 水切りヨーグルト 150g
  • 生クリーム 100ml
  • 卵白 1個分
  • 砂糖 15g(メレンゲ)
  • 25g
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作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトをボウルに入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。砂糖を加え、よく混ぜる。

  2. 2

    別のボウルに卵白を入れ、泡立てる。
    砂糖を2,3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

  3. 3

    別のボウルに生クリームを入れ、8分立て位に泡立てる。
    1に少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わす。

  4. 4

    2に3を2/3位加え、しっかり混ぜる。
    残りを全部入れて泡を消さないよう手早く混ぜる。

  5. 5

    冷凍庫で凍らせて完成!

コツ・ポイント

溶けかけが美味しいです♪
空気を含ませてるので途中の泡立ては不要です。

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HoneyRod
HoneyRod @cook_40086016
2009/03/18 04:27に公開
お菓子作りが大好きです♪今はパンをおいしく作れるように修行中・・・。
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 卵白

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