ふわふわ■生クリームホイップジャムケーキ
まるじん @cook_40078126
泡立てた生クリーム＆ジャムできめ細やかでさっぱりしたふっわふわの極上美味バウンドケーキの出来上がり！
このレシピの生い立ち
ふっわふわしっとりケーキが食べたくて♪柑橘系ジャムで後口さっぱりのケーキができました。
ホイップする一手間で大成功です！
ふわふわ■生クリームホイップジャムケーキ
泡立てた生クリーム＆ジャムできめ細やかでさっぱりしたふっわふわの極上美味バウンドケーキの出来上がり！
このレシピの生い立ち
ふっわふわしっとりケーキが食べたくて♪柑橘系ジャムで後口さっぱりのケーキができました。
ホイップする一手間で大成功です！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームとジャムと砂糖を合わせ角が立つまでホイップ（立てすぎ注意）
- 2
溶いた卵を少しづつ加え持ち上げるように混ぜる
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ『"の"の字』を書くようにさっくり混ぜる
- 4
油を塗った型に流し入れ、軽くトントンして空気抜き
- 5
180度に余熱したオーブンで35分～45分焼く。串をさして何もついてこなければOK
- 6
オーブンから取り出したら30cmの高さから型ごと落とし、焼き縮みを防ぐ。
- 7
粗熱が取れたら型からそっと取り出し、しっかり冷めてから切り分けてください。（柔らかいので気をつけて）
- 8
20cmホール型に型紙をひいて焼きました。「ふわふわ」というより「しっとり」した感じに。
-
コツ・ポイント
生クリームはしっかり冷やし、ジャムと砂糖を混ぜてからホイップするとやり易い。生クリームを使い切りたかったので出来上がり量多めです。
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