ネギは適当に薄切りに・・・

ネギが綺麗に満面に広がる程度の*油で揚げます♪（中火→弱火）

ネギが、きつね色より黒くなったら、火を止めて、取り除きます。

小さいクズが沈殿するのを待って、沈殿物が混じらない様に容器に移して保存♪