ごはんを酢飯用の水加減で炊く。
塩鮭を焼き、身をほぐす。卵と☆でいり卵を作る。大葉を千切りにする。

ご飯に★を切るように混ぜ、1の具材、ごまを加えて混ぜる。器に盛り付けて刻み海苔をかけて、出来上がり。

※塩鮭はフライパン用シートを使って焼くと、後片付けが楽ですよ。