★蒸し豚★〜韓国の唐辛子酢味噌で〜

Name: ★蒸し豚★〜韓国の唐辛子酢味噌で〜
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック(コツポイント参照) 300〜400g; ●砂糖 大さじ1; ●コチュジャン 大さじ2; ●酢(穀物酢) 大さじ2; ●白ごま お好みで; キムチ お好みで; サンチュ お好みで

♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839

コチュジャンベースのピリ辛酸っぱいタレでご飯もお酒も進みます！キムチやサンチュ(レタスなど)に巻いても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ダーリンに教わりながら、お店の酢味噌を味見しながら自分なりに作ってみたら美味しかった！

★蒸し豚★〜韓国の唐辛子酢味噌で〜

♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839

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材料

2〜3人分

豚バラブロック(コツポイント参照) 300〜400g
●砂糖大さじ1
●コチュジャン大さじ2
●酢(穀物酢) 大さじ2
●白ごまお好みで
キムチお好みで
サンチュお好みで

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作り方

1
今回使用した豚バラブロックはこんな感じの塊のものです。
2
コチュジャンはこちら★お好きなコチュジャンでどうぞ♪
3

●を混ぜてタレを作ります。お砂糖がちゃんと混ざるように良く混ぜて下さいね。
この唐辛子酢味噌をチョジャンというそうです★
4

蒸し器で豚を塊のまま蒸します。蒸し器の水が沸騰していない時から豚を入れ、沸騰してから約15〜20分です。
5

蒸しあがった豚をお好みの厚さに切り、完成です。

コツ・ポイント

【材料】豚バラブロックは、脂身の少ないほうが扱いやすく、食べやすいと思います。
蒸したあと、切る時は少し冷ましてからのほうが切りやすいですよ。

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つくれぽ

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♡♥♡かんちゅ♡♥♡ @cook_40042839

2013/04/28 10:39に公開

大阪在住✿2016年結婚→実家の隣に引越し、認知症要介護4のお義母さんは老人ホームに。子どもいません✩ダーリン(旦那さん)は韓国人♡でも日本語しか喋れないᐠ( ᐛ )ᐟ韓国人のダーリンから教えて貰ったレシピや、お弁当関係のレシピ、夕飯の一品などに簡単に作れるレシピが多いです。皆さまのレシピもいつも楽しく見て作らせてもらってます☆

このレシピのキーワード

豚バラかたまりキムチコチュジャン

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