
コンソメしょうが雑炊
風邪ひきさんに。あったまるよ~。
このレシピの生い立ち
ずーとむかしに読んだ雑誌にに載っていたレシピを自分流にアレンジしました。
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ごはんはさっと水(分量外)で洗っておく。
えのき茸は1㎝ぐらいにきざんでおく。
しょうがもみじん切りにする。
ひとり用土鍋に水とコンソメスープの素を入れ、きざんだしょうがも入れて沸騰させます。
沸騰したら洗ったごはんを鍋に入れます。ここでちょっと味見。味が薄ければ塩を入れてね。
ごはんがぐつぐつしてきたら、きざんだえのき茸を入れて一煮立ちさせたらできあがり♪
ごはんはスープが沸騰してから入れてね。あまり長く煮ているとべちゃっとなっちゃうので。お好みでとき卵を入れてもいいかもー。
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