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石川県産　鯵のなめろう
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石川県産　鯵のなめろう-レシピのメイン写真

石川県産　鯵のなめろう

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

漁師風料理！ごはんと一緒に！日本酒にも合います
最初はそのまま食べ、ご飯と一緒に食べ、最後は茶漬けに！！最高の贅沢
このレシピの生い立ち
新鮮な鯵が手に入ったので漁師風料理に挑戦

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材料

2人分
  • 鯵刺身用 3尾
  • 味噌 小さじ１強
  • 長ネギ（青い部分） 15g
  • 白胡麻 小さじ１
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    １．鯵を三枚におろす
    ２．長ネギ、１と味噌を包丁で粗くたたく
    ３．すりおろし生姜とゴマを２と和え器に盛る

  2. 2

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

粗みじん切りのほうが鯵のうまみをいかせます

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/03/09 13:47に公開
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このレシピのキーワード

なめろう あじ 刺身 味噌 しょうが 長ネギ

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