鍋に白菜を底が見えなくなる程度に1列並べる

その上にあまり重ならないように肉と敷き詰める

さらに胡椒を肉の表面が黒くなるぐらいかけ、コンソメと酒を軽く入れる

3の行程を鍋の深さに合わせて、重ねていき、一番上は白菜で終わらせ、上から少し手で押し込む

材料を入れた鍋にひたひたぐらいの水を入れ、蓋をして約20分ぐらい煮込む

白菜が柔らかくなったら出来上がり。ポン酢をつけて召し上がってください。