美容と健康に。コク甘おいしい野菜炒め
美容と健康に良い緑黄色野菜をもりもり食べられる。オイスターソースと中濃ソースのコク甘おいしい緑黄色野菜炒め。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜がいろいろ手に入りやすくなる季節。普段は不足気味な緑黄色野菜をいっぱい食べられるように、オイスターソースのコクと甘味に中濃ソースの甘味を加えてもりもり食べられそうな緑黄色野菜中心の野菜炒めをしてみました。
美容と健康に。コク甘おいしい野菜炒め
美容と健康に良い緑黄色野菜をもりもり食べられる。オイスターソースと中濃ソースのコク甘おいしい緑黄色野菜炒め。
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜がいろいろ手に入りやすくなる季節。普段は不足気味な緑黄色野菜をいっぱい食べられるように、オイスターソースのコクと甘味に中濃ソースの甘味を加えてもりもり食べられそうな緑黄色野菜中心の野菜炒めをしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は水洗いして土などを落とし、葉と茎だけの部分を切り分け、茎は長さ３～４cmに切り、葉は食べやすい大きさにざく切り。
- 2
ニンジンは長さ３～４cmの短冊切りにする。
（皮をそのままにすると栄養価は高い…が。好みで） - 3
さやえんどう（絹さや）は筋をとり、軽く水洗いして下ごしらえ。
- 4
長ねぎは長さ３～４cmくらいに切り、縦に２つ割か４つ割にする。
- 5
ぶなしめじは食べやすい適当な大きさにばらしておく。
- 6
フライパンに油を入れ馴染ませ、小松菜の茎、ニンジン、長ねぎ、ぶなしめじを炒める。
- 7
ニンジン、長ねぎに程よく火が通ったら、小松菜の葉、さやえんどうを加え更に炒め。
- 8
さやえんどうに火が通ったら塩・こしょう、オイスターソース、中濃ソースを加えて野菜全体に馴染ませる。
- 9
野菜全体に調味料が馴染んで、ソースの美味しそうな香りが匂ってきたら、出来上がり！
- 10
- 11
☆3/19更新。
塩の量を気持ち少し多めにすると、オイスターソースの甘味が更に引き立ちます。その分少なくできます。
コツ・ポイント
野菜は大きさを揃えるように切ると食べやすく仕上がります。
調味料を入れてからは焦がさないように手早く仕上げて下さい。
1人前のカロリーは、約160Kcal。
野菜のみで約80Kcal。調味料で約40Kcal。あとは油のカロリー。
つくれぽ
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