下ごしらえ。
肉・野菜を食べやすい大きさに切る。

厚手の鍋にサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。

鶏肉とにんじんを加えてよく炒め、水とローリエ・コンソメを入れてにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

にんじんが柔らかくなったら、かぼちゃを入れてやわらかくなるまで弱火で煮込む。

かぼちゃが柔らかくなったらいったん火を止めて、カレールウと豆を入れる。

再び弱火で時々かき混ぜながら５分ほど煮込みます。