ニラと海苔の卵焼き
たかぴママンたい @cook_40147400
卵焼きは、お弁当にも飽きないように何かとたし算します。
また、見た目も彩ることで美味しさがアップします。
このレシピの生い立ち
とにかく、自分の好きな材料を飽きのこないように
混ぜました。学生の頃の、子供のお弁当にもオリジナルの玉子焼きしてました。
ニラと海苔の卵焼き
卵焼きは、お弁当にも飽きないように何かとたし算します。
また、見た目も彩ることで美味しさがアップします。
このレシピの生い立ち
とにかく、自分の好きな材料を飽きのこないように
混ぜました。学生の頃の、子供のお弁当にもオリジナルの玉子焼きしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
海苔は、卵焼きの鍋におさまる大きさに
切っておく。
ニラは小口切りに切っておく。 - 2
卵を器に入れて、砂糖、塩コショウと
めんつゆにマヨネーズも入れて、箸で
溶いておく。
(卵をこすなら、ここで施行する) - 3
フライパンに油を入れ弱火にする。
卵の中にニラを入れ混ぜておく。
一回分の卵を流して巻く。 - 4
2回目から、2〜3回は卵を流しては、
海苔をすぐにネタが乾く前にのせる。
フライパンの角まで卵を流すように器を
動かす。 - 5
卵を巻くのに手前から奥に巻いて、
手前に転がして繰り返しネタを入れて
巻く方法で巻いています。 - 6
あとは海苔なしで数回巻いたら、出来上がり。最後の1回は、巻き終わりに再度
ネタを流してはがれないようにします。
コツ・ポイント
卵の白さを残したくない場合は、溶き卵を細めの網で
こすことをおすすめします。
海苔は早めに入れて、最後の2巻、3巻は卵で覆います。
出来た卵焼きは、斜めに包丁を入れると見た目もよくなると思います。
つくれぽ
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