赤パプリカと人参のアーモンドポタージュ

Name: 赤パプリカと人参のアーモンドポタージュ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 50㌘; 赤パプリカ（スライス） 150㌘; 玉ねぎ(スライス) 80㌘; 油(炒め用) 大匙1; にんにく 1かけ; アーモンドプードル 大匙2; コンソメ顆粒 大匙2; 牛乳 100ｃｃ

capricho @cook_40078480

いつものポタージュにアーモンドパウダーをイン＾＾コクがぐんとアップしますよ☆
このレシピの生い立ち
紫外線が強くなってくるこの季節、お肌のためにビタミンACEを含む野菜でポタージュを作って食べたいなって思いました＾＾
温かくても冷やしても美味しいですよ。

赤パプリカと人参のアーモンドポタージュ

capricho @cook_40078480

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材料

4人分

人参 50㌘
赤パプリカ（スライス） 150㌘
玉ねぎ(スライス) 80㌘
油(炒め用) 大匙1
にんにく 1かけ
アーモンドプードル大匙2
コンソメ顆粒大匙2
牛乳 100ｃｃ

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作り方

1

人参も薄切りにする。
鍋にニンニクと油を入れて火にかけて香りがたったら玉ねぎ→人参→パプリカの順に炒める。
2

1にアーモンドプードルも入れて炒めたら水1カップ（200ｃｃ）とコンソメを入れて15分程蓋をして煮る。
3

2をブレンダーにかけて撹拌し牛乳を加えて少し温めたら完成です。

コツ・ポイント

野菜を炒める時は焦げないようにすると、仕上がりの色がきれいです。

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2013/05/01 06:24に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

このレシピのキーワード

ポタージュにんじんにんにく牛乳玉ねぎ

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