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やまいも・ちりめんうどん
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やまいも・ちりめんうどん-レシピのメイン写真

やまいも・ちりめんうどん

あつこくま
あつこくま @cook_40074700

暑い日には冷たいうどんがいいね!山芋でスタミナップ、ちりめんでカルシウム補給、きゅうりでさっぱり食感のぶっかけうどん。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味だったので、冷蔵庫に会ったもので、アレンジしました。

暑い日には冷たいうどんがいいね!山芋でスタミナップ、ちりめんでカルシウム補給、きゅうりでさっぱり食感のぶっかけうどん。
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夏バテ気味だったので、冷蔵庫に会ったもので、アレンジしました。

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あつこくま
あつこくま @cook_40074700

暑い日には冷たいうどんがいいね!山芋でスタミナップ、ちりめんでカルシウム補給、きゅうりでさっぱり食感のぶっかけうどん。
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夏バテ気味だったので、冷蔵庫に会ったもので、アレンジしました。

暑い日には冷たいうどんがいいね!山芋でスタミナップ、ちりめんでカルシウム補給、きゅうりでさっぱり食感のぶっかけうどん。
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材料

一人分
  • うどん(乾麺) 100g
  • きゅうり 1/2本
  • 山芋 80g
  • ちりめんじゃこ 30g
  • ゴマ 適量
  • めんつゆ(ストレート) 適量
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作り方

  1. 1

    うどんを茹でます

    • やまいも・ちりめんうどん作り方1写真
  2. 2

    山芋ときゅうりを千切りにして、水にさらします。

    • やまいも・ちりめんうどん作り方2写真
  3. 3

    茹でたうどんを冷水で冷やして、山芋、きゅうり、ちりめんじゃこを盛り付けます。ゴマとめんつゆをかけてできあがり。

    • やまいも・ちりめんうどん作り方3写真

コツ・ポイント

きゅうりと山芋の千切りを水にさらすこと。茹でうどんは冷水で洗うと、コシが出ます。

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あつこくま
あつこくま @cook_40074700
2015/06/15 11:45に公開
お料理大好きです。特に手抜き料理。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

うどん じゃこ キュウリ ゴマ 乾麺 山芋

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